Châteaux & Hôtels Collection vous invite à voyager au cœur des régions de France et d’Europe pour découvrir un patrimoine culturel et gastronomique authentiquement vivant ! Le choix du mot « collection » n’est pas un hasard. Il s’inscrit au cœur de notre philosophie et de notre sélection. Châteaux & Hôtels Collection a une âme et un œil de collectionneur toujours en quête d’artisans de l’hôtellerie et de la gastronomie, de talents, qui savent comme nul autre créer des lieux uniques. Elle « chine » des pièces rares, des lieux éclectiques, habités et chargés d’histoire où la cuisine et les « artisans du plaisir » qui la font vivre occupent une place incontournable. Depuis près de 40 ans, la collection se constitue patiemment au fil des voyages et des rencontres.

Le charme, le vrai.

                                Le charme est ce supplément d’âme qui se distingue des canons classiques et souvent froids de la beauté parfaite et révèle une personnalité dans toute sa diversité ; celle d’un hôtelier ou d’un restaurateur, d’un lieu, d’un moment. Rechercher le charme, c’est préférer le particulier au standardisé, l’authentique au superficiel, les chemins de traverse aux routes trop balisées. Le charme, le vrai, est par définition indéfinissable, il surprend, voire ensorcelle. Il ne laisse jamais indifférent.